【盐煎肉怎么做好吃】盐煎肉健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:时令养生

材料

生猪肉(后腿肥瘦肉)、鲜红辣椒、花生油、青蒜、四川郫县豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐

做法

1、先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片。

2、姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块。

3、炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧到起浓烟时,先投入肉片炸1分钟。

4、炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐、姜片炒几下。

5、然后依次放进豆豉、豆瓣酱、鲜红辣椒、酱油、料酒、白糖、青蒜拌炒即成。

材料

去皮后臀尖猪肉250克,青蒜苗100克,郫县豆瓣1汤匙,豆豉2茶匙,盐3克,糖5ml,油30ml

做法

1、将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎。

2、锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒到肉片稍变色出油。

3、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。

材料

五花肉、红头大蒜、青红辣椒、盐、豆豉、郫县豆瓣、白糖、鸡精、姜蒜末

做法

1、五花肉片去皮切7-8cm左右长,大蒜、青红辣椒切马耳朵,姜蒜切末,豆瓣豆豉切碎点备用。

2、铁锅下少许油,烧热后加入肉片,煎出肥油,直到肥肉部分半透明、肉片微微内凹、四边卷起,撒入少许盐翻炒几下。

3、加入豆瓣酱、豆豉爆香翻炒,加入青红辣椒继续翻炒,肉片快断生的时候加入大蒜、白糖、鸡精调味,翻炒片刻起锅。

材料

后腿肉300克,四川豆瓣酱15克,植物油40克,青蒜100克,豆粉20克,香醋8克,酱油3克,味精3克

做法

1、猪肉切3厘米左右薄片,倒入碗中放豆粉、香醋拌均,码10分钟。

2、青蒜苗洗净,切3厘米长的节,备用。

3、炒锅至火上,大火烧热,倒植物油40克,烧至冒烟下豆瓣酱,炒出香味。

4、下肉片爆炒至9成熟。

5、倒酱油,下青蒜苗翻炒1分钟。

6、最后放味精翻炒即可起锅。

材料

猪后腿肉50克,青蒜150克,郫县豆瓣40克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克

做法

1、将肥瘦相连的肉去皮,切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片,清蒜择洗干净,切盛3厘米长的节;

2、锅内油烧至五成热,放入肉片,煸炒至刚熟,烹料酒,下豆瓣酱、豆豉,炒出红色,加酱油、甜酱、青蒜炒匀,青蒜熟时起锅装北京军海医院预约盘,盐煎肉即成。

小诀窍

1、豆瓣要炒出红色,肉味才香辣;

2、青蒜下锅不宜久炒,要快速起锅,方能保持翠绿色,如无青蒜,可用大葱代替。

材料

五花肉(半肥半瘦)500克、生菜300克、料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、盐、味精

做法

1、五花肉洗净切成0.5厘米厚的片,用料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、味精、码味20分钟。生菜洗净甩干水分待用。2、用煎锅少放点油,把肉一片一片的煎熟,放在生菜上,(还可以放点蒜片)包上就可以吃了。

材料

原料:五花肉,红彩椒,青蒜。,调料:豆豉,豆瓣酱,白糖,绍酒,姜末,葱花。

做法

1、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片将肉切成长薄片;

2、青蒜切段、红彩椒切段;

3、炒锅内放油,七成热时下肉片煸炒;

4、煸炒至肉片吐油四周微微焦黄;

5、锅内做油放姜末葱花煸炒出香味,下豆瓣酱、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀;

6、再放入刚才煸炒的肉片;

7、下青蒜炒至红彩椒炒至断生;

8、煸炒均匀即可起锅。

小诀窍

肉稍冻一下再切,就比较好切了

材料

五花肉、青蒜、植物油、盐、郫县豆瓣、豆豉

做法

1、五花肉切片(厚约0.3厘米),青蒜斜切成马耳片。

2、锅烧热后放入适量植物油,待油烧热后放入五花肉片略炒几下。

3、加1/2茶匙盐,反复煎炒直到肉片出油。

4、此时加入郫县豆瓣。

5、再加入适量豆豉,翻炒至炒出红油。

6、放入青蒜片,迅速翻炒几下,闻到青蒜的香味就可以关火,口重的可再加少许盐调味。

材料

主料:猪肉300克,柿子椒1个

调料:食盐1克,酱油5克,姜3克,豆豉20粒,郫县豆瓣酱30克,料酒10克,植物油50毫升

做法

1、郫县豆瓣剁细,青椒切块,姜切末,豆豉捏散即可。

2、猪肉去皮,切6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片备用。

3、铁锅提前用油涮上,以防粘锅,油量比普通炒菜略大一些,烧六成热下肉片中火煸炒半分钟。

4、先放豆豉和盐,再煸炒半分钟至肉片熟透吐油。

5、将肉片推到锅边,留出底油转小火,将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气,放姜末、料酒和酱油。发生过两次抽筋,而且发作的时候口吐白沫,两眼发直,意识丧失,这是患上了什么病啊?p>

6、开中火,调料和肉片一起煸半分钟至入味。

7、将青椒块放入,中火炒15秒即可出锅 。

材料

猪后腿三刀肉150克,蒜苗50克,植物油50毫升,酱油5毫升,豆豉15克,郫县豆瓣20克,精盐0.5克,冰糖4克

做法

1.将带皮肉切成长4厘米、宽3厘米约0.15厘米的薄片。蒜苗切成3厘米长的段,豆瓣剁细待用。

2.炒锅置旺火上,放油烧至六成油温,放入肉片略炒几下后,加精盐反复煸炒出油后,放豆瓣酱、豆豉炒出香味至油呈红色后再放蒜苗,并将酱油、白糖下入后,翻炒几下至蒜苗断生后装盘即成。

材料

五花肉,青蒜,辣椒,花椒,盐,鸡精,酱油

做法

1、五花肉洗净切片。如果切不好,把肉冻一下在切,可以切得很薄哦~

2、用生抽、料酒、糖、鸡精把肉腌渍半个小时以上。

3、用平底锅两面煎到稍稍有点焦,放入花椒和干辣椒,炒一会儿,再倒入青蒜炒,出锅!

材料

五花肉、辣椒、豆豉、郫县豆瓣、姜、料酒、酱油、食盐 、食用油

做法

1、肉切片备用。

2、郫县豆瓣、辣椒切块、姜切末。

3、锅内放入食用油(油量比普通炒菜略大一点),烧六成热下肉片煸炒变色。

4、放入豆豉继续煸炒半分钟至肉片熟透吐油。将肉片推到锅边,留出底油转小火,将郫县豆瓣放入煸炒半分钟,再放姜末煸炒。

5、倒入料酒和酱油。

6、翻炒均匀后将辣椒块放入断生即可。

(因豆豉、郫县豆瓣、酱油本身都有咸味,所以盐可以不加或少加。)

材料

五花肉200克,青蒜100克,剁椒20毫升,白糖8克,盐5克,高度白酒30毫升

做法

1.五花肉洗净后切成薄片,青蒜切成菱形片。在五花肉中加入盐、高度白酒20ml,拌匀腌制30分钟;

2.腌好的五花肉沥去水分,炒锅中不要放油,用小火慢慢加热,放入五花肉片,继续用小火焙出油,直到肉片出香味,微微发黄变卷曲,然后盛出备用;

3.锅中留下少量油,中火加热到3成热后,放入剁椒,炒出红油,然后倒入煎好的肉片,放入白糖,淋入剩余的白酒,炒到肉片变红上色,最后倒入青蒜,拌匀后即可出锅。

小诀窍

五花肉提前用盐和白酒腌过之后,用干锅焙出油,你会发现肉片带有一股很特别的香味,和自己家腌制的腊肉味很相似。尤其是用度数高、味道香醇的白酒腌制后,肉片不油腻,味道会相当出彩; 剁椒可以用郫县豆瓣酱代替,这两种酱都有一定咸味,因此整个菜不用再加盐了。如果口癫痫病如何治疗才能治好重的话,可以淋上10ml酱油,既能上色,又能增香; 青蒜要保持脆嫩的口感,翻炒时间过长的话就会变得软烂,不好吃了,所以肉片炒好快出锅时再放青蒜,拌匀即可。 五花肉放入冰箱冷冻一下,切片就会变得很容易,而且切出的肉片会更均匀好看。

材料

材料:带皮五花肉500公克、蒜头6个、辣椒2支、姜50公克、葱3支

调味料:豆油伯金豆豉 1大匙、豆油伯缸底酱油1大匙、豆油伯辣豆瓣酱 1大匙、米酒1大匙

做法

1、将五花肉整片先放到不沾平底锅去煎七分熟,起锅后先把肉放到冷却以后,才去斜切成片。tips:用斜切成片的方式,不要用直切,因为这样切面较大,吃起来会比较有嚼劲。

2、蒜头、辣椒、姜切片,葱切段。

3、将五花肉片直接放入平底锅爆香,把肉的油脂逼出来,炒到肉有一点点金黄色。tips:逼出来的油可以先过滤掉,把油留起来可之后使用。

4、加蒜头、姜片一起跟着爆香到金黄色,接着放入酱油、辣豆瓣酱、米酒一起炒入味。

5、起锅前再加入金豆豉、葱段炒熟即可盛盘。吃的时候包土司一起吃即可。

台湾源味本铺图文版:HTTP://www.gotwshop.com/News/110

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材料

"去皮猪后腿肉片320 g","青蒜 6支","豆瓣酱 2小匙","豆豉 2小匙","糖 1小匙","油 1.5大匙"

做法

备料:这道菜对猪肉肉质讲究,最好是三成肥、七成瘦的后腿肉,必须切掉皮,因为爆炒后皮变硬,会影响口感。也可以用较瘦的五花肉来做。青蒜切斜片备用,豆豉和豆瓣酱可以切细一点。

热油,大火将肉片炒散,至八分熟。

加入豆瓣酱,炒出红油,裹上肉片。

加入豆豉翻炒一下。

加入青蒜、糖,快速翻炒至青蒜转绿、出现香气,即可起锅。

材料

A料:花肉1块400g,亚叁膏30g,清水400g,盐1茶匙

B料:蒜头3瓣,红辣椒1条(剁碎)

做法

1、花肉洗净氽水,取出。

2、把A料放入锅里煮沸,转小火煮20分钟,待冷却后收入冰箱。

3、隔天取出,把肉放入油锅里两面煎香,冷却后切片。

4、把B料暴香,到入剩下的腌汁和1汤匙番茄酱。

5、加入适量的糖调味,煮至酱汁浓稠即可成为美味的醮酱。

材料

牛肩肉400.00 公克,胡萝卜100.00 公克,黄瓜100.00 公克,生菜50.00 公克,鲜初期癫痫病怎么治疗味露25.00 毫升,胡椒干炒酱75.00 公克,鸡粉3.00 公克,麻油3.00 公克

做法

1、鲜味露和胡椒干炒酱以及其他调味料事先搅拌均匀备用。 肩肉切片备用。

2、切好生菜片、小黄瓜条、胡萝卜条备用;

3、石板烧热后上桌,待使用时将牛肩肉放于石板上煎熟,卷生菜,小黄瓜、胡萝卜并沾酱食用即可。

材料

猪梅肉,烤肉酱,生姜

做法

1.猪梅肉切成薄片装进大碗,倒入烤肉酱

2.生姜切丝放入肉片中,翻拌均匀,腌30分钟

3.热油锅,把肉片夹进平底锅,排好,中火煎

4.肉片变色,边缘翘起的时候翻面,同样中火煎,翻面2~3次,把腌肉的酱汁倒进锅里,转大火翻拌几下,让肉片均匀裹上酱汁即可

材料

猪肉,葱, 肉皮冻, 姜,生抽,糖,胡萝卜,木耳, 面粉,发酵粉,油,牛奶

做法

1、发酵粉放一点点糖,小半碗牛奶放微波炉温一下,倒入装发酵粉的碗里,搅匀。然后分几次掺到面粉里,再掺些温水揉好面,将面放到烤箱里,不加盖,同时放烤箱一杯开水和面一起发酵,40分钟后就好了。

2、胡萝卜切成小碎粒,在锅内炒7,8成熟,木耳发好过水后也切小碎粒,猪肉加糖,盐搅拌腌制后加入胡萝卜碎,木耳碎,加皮冻,葱姜,生抽,味精,香油拌好。

3、面发好后,揪成小剂子,擀成中间厚四周薄的圆片,包入馅,制成饼胚,醒15分钟, 在路上用中火和油煎得2面金黄就好了。

材料

新鲜肉眼牛排一块,黄油适量,盐,现磨黑胡椒

做法

1、锻铁烤盘在炉火上烧至红热;

2、放入适量黄油;

3、将厨房纸沥干的牛排放入烤盘;

4、每面煎一分钟左右;

5、撒上盐和现磨的黑胡椒;

6、出锅后放入锡纸包裹;

7、热锅中加少量清水将多余的黑椒收汁淋在摆盘的牛排上。

小诀窍

锅一定要热

材料

里肌猪肉片(一口大小) 30片,酱油 1大匙,乌醋 1小匙,香油 少许,黑胡椒粉 少许,太白粉 1(中)匙

做法

1、材料除黑胡椒、太白粉外,均匀混入碗公内,放置冰箱冰一晚上;

2、碗公内放入太白粉拌匀,放置10分钟后,以中小火煎熟;

3、起锅前,撒入胡椒粉稍微拌炒提味.熄火盛盘,上桌��。

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