【剩饭怎么做好吃】剩饭健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:时令养生

材料

"隔夜冷饭 3碗","青酱 3大匙","鸡胸肉 400g","松子 50g","蛋 3颗","四季豆 12支","洋葱 1颗","红萝卜 1/3条","玉米粒 1/4罐","盐 适量","胡椒 适量","黑胡椒 适量","义式综合香料粉 适量"

做法

《自制青酱》100g九层塔叶+100g炒香的松子+50g帕玛森起士粉+蒜头2瓣+盐1茶匙+200g油放入果汁机或调理机里打碎。也可直接买现成的。

1.锅中放入一匙油,将蛋下锅炒熟炒散后盛起备用。2.同锅再放入一匙油,放入切小块的鸡胸肉(事先用少许盐、胡椒粉抓腌好)炒熟,撒上少许黑胡椒粒和义式香料粉,盛起备用。3.同锅再加入一匙油,加入切碎的红萝卜和洋葱丁拌炒。4.再加入切成小段的四季豆和少许盐拌炒。

5.倒入捏散的冷饭拌炒均匀。6.放入炒好的鸡胸肉拌匀。7.放上青酱炒匀,撒上义式综合香料和盐调味好。8.最后再加上炒好的蛋和玉米粒拌匀即可熄火。

盛盘,撒上炒香的松子粒,即是美味、营养又色彩丰富的一餐��!

材料

"隔夜饭 1大碗","透抽 酌量","虾子 酌量","洋葱 1/4个","鸿喜菇 少许","莲花夹 少许","蒜头 3个","辣椒 1根","白酒 1大匙","鸡粉 1小匙","黑胡椒 少许","青酱 3~4大匙"

做法

做法1:准备好所需材料�@热锅后放入橄榄油1大匙�@依序炒香洋葱�@蒜片�@和海鲜�@及1大匙白酒提味

2:接着加入材料中所有蔬菜�@放入酌量的水和饭�@并调好味道�@转中小火让其慢慢炖煮收汁

3:待汤汁收到想要程度时加入青酱略为拌匀即可

简单美味的青酱海鲜炖饭就完成��~~

快速又好吃�@还能解决剩饭问题喜欢的试着做做看哦~~如果想做正宗炖饭就用生米边炖煮边加水直至米饭浓�@稠�@熟�@即可~~

材料

"吐司 2片","青菜 2、3片","起司 适量","隔夜饭 适量(大约半碗少一点)","小蕃茄(或牛蕃茄) 3颗(小蕃茄)或半颗(牛蕃茄)"

做法

在一片吐司上面放适量起司

接着放上适量白饭(我用的是糙米饭)

放上青菜

放上蕃茄(最好是切过的,这样比较好咬)

再放一些起司

盖上另一片吐司,稍微压一下,放到微波炉或是烤箱里烤一下就完成了(大约2分钟,如果是用没煮熟的青菜建议再多30秒~1分钟)

材料

"电锅剩饭 一碗","洋葱切丁 1/4颗","鸡蛋 一颗","虱目鱼肉松 随意","pizza起司 半碗","蛋饼皮 一张"

做法

冰箱有什么好料都可以利用,

炒香洋葱丁,放入一碗电锅剩饭,

加入一颗鸡蛋

加入一匙味全高鲜,蔬果本味调味料

肉松随意加入, 将炒饭端起备用

煎热 一片蛋饼皮

起司越多越好吃,铺满整片蛋饼皮

将炒饭包入卷起,就是超赞的早餐啦!!

材料

"葱花 适量","蒜末 适量","红洋葱 1颗","高丽菜 1/3颗","鸡蛋 1颗","剩饭 约2.5碗","虾米 适量",哪种方法治疗癫痫更靠谱"盐巴 适量","黑胡椒粉 适量"

做法

红洋葱洗净且剥掉外层皮后,切成丁状,备着。(使用红洋葱的好处:视觉有多一点色彩,感觉比较好吃,不然 一般洋葱白白的,饭也白白的,搅在一起视觉食欲不强烈)

蒜头切成末状,备着。(换季中,身体时常会出现不适应状态,多食用蒜头可提升免疫力,且料理中出现蒜头味道能让看似平凡的料理拥有五星级的味道)

虾米泡水备着。

高丽菜以"流水"洗净后,切小片状,备着。(因为是要煮成粥的料,所以 建议高丽菜尽量切越小越好,毕竟一碗粥中出现一大片高丽菜 总是怪怪滴^^)

煮一锅水(水量:可以盖高丽菜的高度即可),将所有食材陆续下锅烫熟。下锅顺序:高丽菜->虾米->红洋葱->剩饭

当剩饭下锅煮时,记得要开始不断搅拌,一停止很有可能饭会黏锅底烧焦。

当步骤6煮到白饭明显呈现微微糊糊粥状时(其实 此时锅中已经开始不断冒泡泡),打蛋花慢慢边搅边倒入锅中。(ps:胖卡不喜欢吃泡饭,所以稀饭都要呈现"粥状")

最后,再将切好的葱花放入锅中,加入些许盐巴调味。(此时,可以直接关火)

准备品尝美味粥品。ps:第1~3口可以先吃原味,很难想像剩饭跟快烂掉的菜也能如此美味,接着 再添加少许黑胡椒粉,尝试不同的味道。

材料

"剩饭(十谷饭) 两碗","寿喜烧酱 适量","紫苏梅 3颗","海苔 5-6片"

做法

紫苏梅去子后切成小段

将剩饭以模型定型(或用手捏)成饭团,紫苏梅塞在饭团里,双面刷上寿喜烧酱后,进烤箱烤,220度C预热10分钟后,烤5-10分钟(翻不翻面都可以)

烤好的饭团包上海苔片,就可以大口大口享用��!

材料

"奶油蔬菜剩饭 一人份","培根 一条","起司丝 适量"

做法

预热烤箱200度10~15分钟,等待时,将奶油蔬菜饭平铺在烤盘上,整条培根剪成小片叠上去,最上面再撒上起司丝就可以准备进烤箱,200度烤约10分钟即可出炉享用

材料

"SpecilK麦米片-水果优格 半杯","冷藏剩饭 半碗","鲜奶 200毫升","奇异果 1颗","盐 1/3小匙","砂糖 1匙","肉桂粉或肉豆蔻粉 1/2小匙","香草酱 1小匙"

做法

剩饭加鲜奶中大火煮至锅边冒泡转小火续煮约10~15分钟。

煮到变浓稠但米粒仍完整,加调味料拌匀就是米布丁,降温后冷藏至少一小时。(原本可能还水水的、冷藏后会更浓稠。)

准备一个杯子,一层麦米片、一层米布丁、一层奇异果丁;再一层米布丁~直到杯子填满~最后加些水果、薄荷叶装饰。

美国农业部为了帮助美国人建立健康的饮食习惯,以"我的餐盘"替代饮食金字塔,四色的餐盘代表水果、蔬菜、谷类、蛋白质,小小的一个米布丁杯,有水果、鲜奶、谷类早餐,再加一盘沙拉就是一份完整的营养早餐或是早午餐呢!

除了营养均衡外,非常快速、简单又美味~~

材料

"剩饭 150g","在来米粉(萝卜糕粉) 130g","玉米粉或太白粉 55g","冷开水 320g","盐 1/4小匙","白胡椒粉 1/2小匙","食用油1大匙 (15g)","油葱酥 3大匙"

做法天津癫痫病哪治的比较好trong>

剩饭+在来米粉+玉米粉+盐+白胡椒粉+水,以调理棒或果汁机打碎。再加入油+油葱酥拌匀。

容器里先铺上一层烘焙纸或糯米纸(方便脱膜,成品很黏),将�@糊倒入容器里,表面整平,入蒸锅以中大火蒸30~40分钟,熄火后闷个5分钟再取出。

淋上酱油膏或甜辣酱就可以开动咯!

搭配自制卤肉燥,也是不错的喔!

材料

"烤过或炒过的无壳花生 1-1.5杯","冷饭 1碗","黑芝麻粉 2大匙","黑糖 适量","水 10杯"

做法

将所有材料准备好,花生我是买市售烤好的,没芝麻粉也可以用熟黑芝麻。

饭、花生、芝麻粉入果汁机加3-4杯水慢速打匀,再加入3杯水打细打均匀。

将打好的米浆糊倒入电锅内锅,剩下的水倒入果汁机冲洗剩下的米浆糊,全部倒入内锅中。

外锅加2杯水,盖上锅盖,按下开关煮至跳起即可。

煮好拿出,表面会有浮起物,加入适量黑糖拌匀就好,不要捞掉喔!

放凉就可装入瓶中,入冰箱冷藏。

不喜欢太浓稠的话,倒在杯中加些冷、热水调稀,甜度就要调整一下,或�g加入鲜奶,也非常的好喝又营养喔!

材料

"白饭 2碗","肉松 适量","乳酪丝 适量","芝麻酱 2匙","味噌酱 2匙","味�Y 2匙","酱油 2匙","蛋黄 1颗"

做法

把隔夜的剩饭拿出来,带上塑胶手套将结块的米饭捏松。(昨天刚好煮的是地瓜饭)

准备所有酱料的材料

将芝麻酱、味噌酱、味�Y、酱油倒在碗中调匀,试过味道ok的话再打入一颗蛋黄拌匀。

倒入一半的芝麻味噌酱入剩饭中拌匀,送入微波1分钟让剩饭回温和回湿(剩饭愈干,微波时间愈长)。

取一个塑胶袋反面翻出,舀上适量米饭后,翻翻家里有什么食材(出动我家里的常备食材:肉松、乳酪丝)放上去,再盖上一匙米饭。

这时将塑胶袋翻面回去将饭团包在袋子里,用双手隔着袋子用力将饭压成团(尽量用力没关系),最后再将压好的饭团移到塑胶袋的角落,轻易的塑成三角形。

一共做了4个饭团

平底锅加1大匙油热锅后,将饭团放入。

约煎2分钟,饭团表面会呈现金黄色而且恰恰的(如图右边),这时就可以翻面去煎另外一面了。

在饭团恰恰的那面涂上芝麻味噌酱,再翻回去煎个30秒就可了。(芝麻味噌酱上色很快,煎太久会太黑唷!)

两面煎得恰恰的饭团,真的很好吃唷!

给小小孩吃的,我就稍微煎一下后涂上芝麻味噌酱后,送进小烤箱烤5分钟,减少恰恰的口感,小小孩超爱吃的!

材料

"油葱酥 40g","虾米 40g","泡发干香菇 60g","熟花生 150g","瘦肉丝 150g","冷饭 4碗","香菜 一把","甜辣酱 适量","盐 1/2小匙","糖 1小匙","香菇素蚝油 3大匙","酱油 2大匙","泡香菇水 1碗","胡椒粉 适量","香油 适量"

做法

锅中倒入少许油,稍微炒香油葱酥。

加入泡发的干香菇(拧干切丝)和虾米(切成小块)炒香

加入熟花生、盐、糖、香菇素蚝油、胡椒粉炒匀

加入炒熟的瘦肉丝(这里的是我前一天就腌好炒熟用来炒菜,但却没用完的瘦肉丝一碗)炒匀,倒入泡香菇的水煮开后,盖上中药治疗癫痫那里有锅盖小火闷煮5分钟。

倒入冷白饭仔细拌匀、炒开后,可以试一下味道,若不够咸则再加酱油、胡椒粉调味。

起锅前淋入香油,再加入切成小段的香菜拌匀。

香喷喷的油饭再淋上甜辣酱,美味度更加分唷!

材料

"青江菜,红萝卜 适量","隔夜饭 两碗","米酒 少许","葱末 少许","蒜末 少许","盐巴 适量","麻油 适量"

做法

青江菜,红萝卜切丁。当然最重要的就是隔夜饭。另外是两颗鸡蛋先加盐巴打散

我习惯先把蛋炒起来,之后炒饭的时候再加入,也有人是跟饭一起炒,但我之前试过一起炒,发现容易沾锅。所以之后还是习惯分开炒,先倒入适量麻油,(没特别量测,大概是两到三茶匙吧)开最小的火(只有最中间的那圈有火)麻油一下子就热了,可以闻到香气的时候把蛋倒入,炒好后先用碗装着。

接着再倒入适量麻油,喜欢的可以多加一点点,一样是先开最小的火,然后放入蒜末爆香,香气出来之后再加入隔夜饭,以及1-2匙米酒,把饭炒散后加入盐巴,

红萝卜丁,青江菜还有刚刚炒的蛋,全部都炒在一起后,就变成好吃的麻油炒饭了!

材料

"牛头牌咖哩块 1块","白饭 3碗","起司丝 适量","德国香肠 1条","红.黄.青椒 适量","海苔 1包","美乃滋 适量","海苔粉 适量","盐 适量"

做法

备齐材料:青.红.黄椒切条.德国香肠切片

[牛头牌咖哩块]加一些热水调开成糊状

将2.和白饭拌匀,加一些盐调味

�h烤盘上铺上海苔片

把拌好的3.摊平在烤盘上,再洒上起司

5.再铺上海苔片及白饭,放上青.红.黄椒.德国香肠(或任何你想加的料),最后洒上起司丝

以200度烤10-20分至表面金黄,起司融化,上面挤上美乃滋及洒上海苔粉,切成握寿司大小即可

材料

"海苔香松 适量","肉松 适量","鲔鱼玉米沙拉 适量","寿司海苔 一片","冷饭 2碗","红萝卜 1/4条","蛋 2颗","盐 1小匙"

做法

先做基础炒饭,锅中热少许油,倒入打散的蛋液后接着倒入冷饭和切碎的红萝卜末、盐拌炒均匀,起锅稍微放凉。

(上图)基础炒饭中拌入海苔香松,再填入模型中压出饭团。(下图)基础炒饭中拌入肉松,再填入模型中压出饭团。

先在模型中装填一半基础炒饭,再填入鲔鱼玉米沙拉,最后再填满基础炒饭,压出饭团即可。

诀窍:在装填饭入模时,要装得满些,边边角角尤其要多填些,这样压出来的饭团才够紧实不易散开。

不包海苔的造型

材料

"香蕉(切小片状) 半根(约80g)","牛奶 150ml","全蛋 1颗","白软饭(1:3的软饭) 50-*80g","糖粉 2小匙"

做法

此份量可作3个布丁盅(容量为110cc装)

将糖粉加入牛奶里拌匀(若是使用细砂糖者可先将牛奶温热后比较容易溶解细砂糖..但不要过烫.以免下个作法的蛋变蛋花儿)

将蛋打散.慢慢加入牛奶糖液拌匀

过筛布丁液2-3次.直到筛网上没有残留蛋白

.舀些许布丁液至白饭里拌匀拌散.再加入布丁液中拌匀

哪些方法可以有效治癫痫> 将香蕉切丁加入布丁液中拌匀

盛入布丁盅里.冷水入锅中火蒸20分钟

(锅盖旁可插一根筷子留缝.时间到后可取出待 冷.利用余温焖5-10分钟.原本多余渗出的布丁水份会被米饭吸回)

若是使用保罗瓶者.布丁液可舀5.6分满即可(米饭较重会沉淀.不会像布丁盅深度较浅.分部会均匀一些~

材料

"米饭一大碗 210克","糯米粉 70克","自制有机豆浆 70毫升","豆酥 适量","蜜红豆 适量","黑糖蜜 适量","九阳豆浆机 1台"

做法

黄豆100克泡水6~8小时、放进九阳豆浆机中加水1100毫升,选择"黄豆"键开始煮,煮好过滤放凉备用。

食材混合在一起,用擀面棍捶打黏稠。手沾水(防粘)取一小部分搓成汤圆形或扁圆形皆可。

放滚水中煮到浮起来会翻滚就捞起来

冰镇后更Q~

豆渣放干锅中翻炒至金黄色、放冷备用。

冰镇后的麻�^淋上黑糖蜜、蜜红豆,撒些像金粉般的豆酥,喜气又好吃~~以后每餐有剩饭就拿来做好吃的麻�^吧^^

材料

"隔夜白饭 一碗","白萝卜 150~200公克","腰内肉 200公克","老姜末 一大匙","麻油 1~1.5匙","蚝油或酱油 少许","白胡椒粉 少许","烹大师 少许","盐 少许"

做法

腰内肉切丝加入少许蚝油腌一下,白萝卜切丝备用

热锅开小火后倒入麻油放入老姜末爆香,再放入肉丝炒至变色

加入萝卜丝拌炒,盖上锅盖将萝卜丝焖软后先下调味料再倒入白饭拌炒均匀即可熄火完成~

材料

"白饭 半碗","焦黑花生 1~1.5大匙","白芝麻 少许","砂糖 1大匙","热开水 600~700cc"

做法

将剩下白饭与黑花生.热水,砂糖,白芝麻一起放入调理机,打约3分钟即可

材料

"煮熟的米饭 1-2碗","鸡蛋 1颗","盐 茶匙","胡椒粉 适量","黑胡椒猪柳(刚好冰箱剩这个,大家可视当天剩菜是什么随意的取代加入哦) 快翻冰箱","花椰菜 适量","洋葱丁 适量","起士条 适量"

做法

将平底锅预热,倒入少许的油热锅,取一容器将煮熟的米饭与全蛋及盐混合搅拌均匀,铺平于锅内,煎至边边金黄酥脆(约五分钟)然后关火

另起一锅将洋葱爆香,拿出冰箱剩余食材翻炒至微热散出香味即可关火

把刚才炒过的配料铺在米饭上,再摆上花椰菜当装饰

铺上起司条及洒上胡椒粉,这时开小火盖上锅盖闷至起司溶化(约两分钟)就完成啦!

材料

"白饭 1碗","杏仁小鱼干 适量","乳酪丝 适量","蛋 1颗","青葱葱尾 适量","酱油 20g"

做法

先将所有食材准备好。

准备一碗公,将所有食材放入碗公内。

全部拌匀,静置15分,让饭粒吸饱酱汁。

起油锅,加入适量约半勺的饭入平底锅,稍微整圆压扁,小火煎。

小火煎至两面金黄即可。

单吃就很香喔~