【擂茶粉怎么做好吃】擂茶粉健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:时令养生

材料

(A)料。

蒜蓉

香菇丁 3朵

香兰叶3片卷成小扎

食油

(B)基本擂茶料

老茶叶 1汤匙

炒香花生米 半碗

炒香芝麻 1汤匙

九层塔 100g

盐 一汤匙

随喜加入其他香味叶子。

滚热开水(1.5L)

(C)料。

香豆干 5片(切碎)

豆角 8-9条(切粒)

大蒜叶 4-5根(切碎)

包菜丝(高丽菜)1/4个

红萝卜丝 半条

菜心碎 5棵

芥兰碎 3棵

(可随喜再添加各类青菜碎)

虾米碎 100g

蒜蓉 大小10瓣左右

(D)料。

香脆米香

香炒花生

香炒芝麻

炸菜圃碎

咸芫荽碎

做法

把(A)料煲成香菇丁饭。

把(B)料依次放入擂茶�j里用芭乐支(八籽棍)

边顺序研磨边加入少许食水擂至绵密后。

#上桌用餐时才冲入滚热开水大约(1.5L),再次调适咸味)#

把C)料用以上1/2分蒜蓉/虾米/盐爆香翻炒香豆干/豆角/大蒜叶作一盘。

然后同样把剩下1/2蒜蓉/虾米/盐爆香炒青菜碎和丝作一盘。

最后把所有A.B.C.D.都摆上台。即成。

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材料

材料(A)

1.菜心,白菜,蒜(中国),芥兰各三株;包菜半颗,洗净切丝

2.豆干三片切幼粒

3.咸的幼粒菜莆一包

4.白眉豆一包加入少许盐用水煮软(切记不可煮成糊)

5.虾米200克,分二份一半剁幼

材料(B)

1.芹菜,九层塔,树仔菜,薄菏,香菜各少许(可自行删去不吃的菜类)

2.花生米200克, 茶叶一汤匙,芝麻三汤匙; 炒香备用(花生除衣)

做法

1. 豆干粒爆干加入菜莆, 虾粒齐爆香,盛盘

2. 爆香蒜末 , 将材料(A1)各种蔬菜分类炒好,盐少许,分类盛盘

汤的做法:

爆香蒜末和另一半虾米, 将材料(B1)快炒待冷后加入半杯花生米, 茶叶和芝麻用搅拌机打成糊, 泡热水即成汤。

小诀窍

擂茶的材料于切幼,丝为精准。

材料

(A)。基本擂茶料

老茶叶 1汤匙

炒香花生米 半碗

炒香芝麻 1汤匙

九层塔 100g

盐 一汤匙

随喜加入其他香味叶子。

食水 半杯

(B)。

剩饭 1大碗

蒜蓉 3瓣

香菇 2朵(切丁)

食油

(C)。

豆腐干 2片(切丁)

豆角 5条(切丁)

红萝卜 4片(切丝)

蒜蓉 3瓣

食油

儿童癫痫小发作

(D)。

三角形饭团模型

生菜 1棵

黄瓜 1/2条(切丝)

芫荽 2根(切碎)

炸香菜圃碎

自制“诱人香辣酱”

做法

把(A)料放入搅拌大杯里做成‘擂茶膏’。

将(B)料炒成香菇饭。

然后(C)料也炒香备用。

洗净和准备好(D)材料。

开始把少许香菇饭放入三角模型里铺平做第一层。

把少许香炒豆腐丁和豆角丁加入,

参一点菜圃碎/黄瓜丝/芫荽碎,

然后平均涂抹擂茶膏做第二层。(馅料)

上面添加香菇饭做第三层,

盖回三角模型盖挤压成结实的饭团。

最后倒出放在生菜盘子里。(重复方法做其他饭团)

享用时可以抹上“诱人香辣酱”让生菜裹着送入口...

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材料

(一)。 500g 豆角 (切粒粒)

10粒 鸡蛋 (打散)

食油

蒜蓉

(二)。 1kg 茄子 (切块)

2根 红辣椒 (切薄圈)

食油

酱清

(三)。 擂茶汤

做法

(一)。 热油爆香蒜蓉盐后才下粒粒长豆炒10分钟。

倒进散蛋汁把它们参均匀后铺平以煎蛋法。

煎成片后用镬铲边炒边切碎炒至干香,熄火!

最后洒下酱清。(上盘)

(二)。 把块块茄子经过热油略炸一炸,取出沥干油。

跟以上同样的热油爆香蒜蓉盐后才下炸茄子。

炒一炒大约5分钟参进辣椒圈圈一起猛炒不过5分钟。(熄火)

也是最后洒下酱清。(上盘)

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材料

"乌龙茶茶叶 适量","芝麻 适量","花生 适量","松子仁 适量","葵花子仁 适量","糯米粉 115g","温水 100c.c.","油 适量","花生 适量","芝麻 适量","细砂糖 适量"

做法

先将糯米粉过筛至干净的盆内,并分次倒入温水,一边搓揉成面团。

取一干净的碗,在里面铺上能耐热的保鲜膜,将完成的面团放入里面,整个移至电锅内炊熟。如果没有能耐热的保鲜膜,可以在碗内涂上沙拉油避免麻�^黏锅,减轻待会洗锅子的痛苦…。

电锅跳起时,可先用手压压看麻�^(记得要小心烫),因为我觉得不够软,所以蒸了3次;第二次起锅,还用刀将麻�^切块回蒸,增加受热面积,让它快快变成印象中的软Q。

等待麻�^的炊煮时间可以用来做擂茶,这次是用PRINCESS不锈钢干湿研磨机来打坚果和茶叶,因为坚果和未泡开的茶叶都是干燥的食材,所以用研磨机的“干杯”来打碎就好。

准备一个干净的碗,把研磨过的坚果粉用汤匙刮至里面,接着在刚刚的干杯内丢入干燥的茶叶,约莫压个3次就可以开盖检查是否磨细;磨细的茶叶粉倒入盛装坚果粉的碗内,再用沸水一冲即完成擂茶。

准备一个干净的耐热塑胶袋,内里淋上几滴沙拉油或橄榄油,将刚蒸好的麻�^丢到袋内,按压或重捶至表面光滑就可以准备麻�癫痫病治疗药物靠谱吗^沾料。

一样用PRINCESS干湿研磨机分批把花生和芝麻磨细,再个别拌入细砂糖,裹在麻�^外层。

一次完成麻�^和擂茶!

材料

粉丝1束,铁观音少许,盐适量

做法

1.粉丝用清水浸软后剪短。

2.铁观音用热水泡5分钟。

3.将茶水倒入锅中,加入粉丝,盖上锅盖焖至汁收。

4.加入适量盐调味即可。

材料

地瓜粉 50g,太白粉 25g,水 200g,黑糖 50g,抹茶粉 5g

做法

1、首先先将地瓜粉和太白粉跟黑糖混在一起,稍微拌匀过筛不要有颗粒

2、接着准备有把手锅子将水跟步骤1一起加进去搅匀瓦斯炉开小火一直搅拌 慢慢的会出现黑色凝固物体(记得要持续搅拌不能停)准备容器装入、蒸20分待 颜色变为透明状态 放凉后冰冰箱冷藏

3、一匙抹茶加150cc水打散放入黑糖粉�@切块盛茶碗食用

材料

低筋面粉 35g,玉米粉 10g,泡打粉 1/2小匙,鲜奶油 200g,熟黄豆粉 3大匙,砂糖 30g,蛋黄 3个,放置室温回温,砂糖 20g,开水 100ml,红茶粉末 3大匙,植物油 40ml,香草精 1/2小匙,蛋白 3个,放置室温回温,砂糖 25g,玉米粉 5g

做法

1、在33x23cm的长方形烤模底部铺上一张烘焙纸,准备一条干净的豆浆布和一张烘焙纸(尺寸皆须比烤模稍大),烤箱预热160度C。将开水和红茶粉在酱汁锅中加热至水滚,搅拌使红茶粉末均可浸入水中,沸腾约2分钟后离火放凉。静置约10分钟后过滤茶叶粉末,取70ml的茶汁,备用。

2、在大碗中混合面粉、玉米粉和泡打粉。在搅拌盆里混和蛋黄、砂糖、步骤1的红茶汁、植物油和香草精,搅拌至砂糖融化即可。将干料分三次加入蛋黄液中混合均匀再加入下一份量的粉料,完成后放置一旁备用。

3、制作蛋白霜,在小碗中混合砂糖和玉米粉,将蛋白放入无油无水干净的搅拌盆,以电动搅拌器以低速搅拌蛋白液,蛋白液起泡后换以高速搅打并分三次加入砂糖和玉米粉,持续搅拌至蛋白霜湿性发泡。

4、将1/2分量的蛋白霜加入步骤2的面糊中,以橡皮刮刀小力的混合,再加入剩余的蛋白霜,小心的由下往上混合面糊和蛋白霜至无明显蛋白霜结块即可。

5、将面糊倒入步骤1准备好的烤盘中,将烤盘在料理台上轻摔数下使表面平整,放入烤箱烘烤20~25分钟,直至竹签插入无沾染面糊即可。取出烤盘后迅速将蛋糕倒在准备好的烘焙纸上,撕去背面的烘焙纸后再将蛋糕翻面放在豆浆布上,将蛋糕连同豆浆布一起从短边处卷起,接缝处朝下放凉。

6、此时将极冰的鲜奶油、黄豆粉和砂糖放在搅拌盆中,以电动搅拌器打发鲜奶油,至倒放搅拌盆鲜奶油不会滴落的程度,以保鲜膜将鲜奶油盖起,放入冰箱中冷藏。

7、蛋糕体放置全凉后,小心将蛋糕重新摊平,取出黄豆粉鲜奶油稍微搅拌后以橡皮刮刀平均涂在蛋糕体上,蛋糕尾端留下约3公分不用涂鲜奶油,将蛋糕重新卷起,以铝箔纸将整个蛋糕卷包起,接缝处朝下放入冰箱中冷藏至鲜奶油硬化固定,食用前取出切片即可。

材料

蛋 5颗,红茶包 3包,乌龙茶包 2包,蒜头 3颗,酱油 2大匙,冰糖 1小匙,盐 1匙,水 5杯,香油 少量,胡椒粉 少量

做法

1、蛋洗净后,把蛋放入碗中,碗内的水要淹过蛋,放入电锅蒸,外锅1杯水,开关跳起后将蛋冲冷水,用汤匙轻轻敲裂蛋壳备用。

2、卤汁用5杯水,放入3个红茶包及2个乌龙茶包,蒜头3颗,酱油2大匙,冰糖1小匙,盐1匙,香油及胡椒粉少许,等水大滚后,再将蛋放进卤汁内。

3、外锅3杯水,把蛋放入电锅内,开关跳起后,再闷1个小时入味,好吃的茶叶蛋就完成��!

材料

蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙

做法

1.)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。

2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。

3.)锅中放入冷水与鸡蛋。

4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。

5.)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。

6.)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。<癫痫发作原因/p>

7.)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。

8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。

9.)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!

材料

牛油75g,糖粉50g,蛋黄20g,杏仁粉30g,低筋面粉100g,牛奶25g,伯爵茶叶5g

做法

1、将牛奶加热至90℃,放入茶叶,放上盖子焖5分钟至出现茶色,捞出部分茶叶渣,放凉备用。

2、将牛油放在室温中至软化,与糖粉打至松软变白,加入蛋液搅拌均匀,再加入步骤1的奶茶拌匀。

3、将低筋面粉、杏仁粉过筛后加入步骤2中拌匀,揉成粉团。

4、把面团放在不沾布上揉匀,用擀面杖擀至0.5cm厚,放入冰箱冷冻15分钟。

5、将面皮取出,用模具压出六边形。

6、将饼干放入烤盘,送进烤箱烘烤,以上下火150℃,烘烤约8-15分钟,烤熟后取出放凉即可。

材料

糖粉110公克,奶油200公克,蛋1颗,鲜奶1又1/3大匙,低筋面粉285公克,抹茶粉2大匙

做法

1.奶油软化;糖粉过筛,与奶油打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法1中拌匀。

3.低筋面粉和奶粉、抹茶一起过筛,拌入作法2中。

4.烤盘铺上烤盘纸,将作法3的面煳装入挤花袋中,用扁口花嘴在烤盘纸上挤出叶片形状,约可挤出50份,再放进烤箱上层,以180℃烤约10分钟即可。

材料

A.鸡蛋6颗,棉布袋1个,包种茶叶1杯,

B.八角3粒,桂枝5公克,肉桂3公克,花椒3公克,辣椒粉1小匙,干姜3粒,酱油2大匙,盐1大匙,冰糖1大匙,辣椒2条

做法

1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中,收口绑好为卤包备用。

2.将作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅,加水至盖过鸡蛋为准,再加入盐,以大火煮沸腾后,转为中火续煮10分钟捞起,马上放入作法1的冷水中浸放并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。

3.取快锅,注入适量的水(水量以能盖过作法2的鸡蛋为原则)煮至滚沸后,加入包种茶叶略焖一下,待茶叶香味溢出时,加入卤包及所有调味料、作法2的鸡蛋后,转中小火煮1个钟头熄火即可。

材料

"草莓牛奶 200公克","细砂糖 30公克","吉利T粉 4公克","茶籽堂苦茶油10 c.c","草莓泥 100公克","细砂糖 15公克","吉利T粉 2公克","巧克力 适量"

做法

奶酪液以及红色草莓泥的材料分别倒入两个碗中加热至吉利T粉溶解后,装入布丁杯冷藏至凝固。

将巧克力隔水加热溶化后,装入挤花袋备用。

在烘焙纸上画出兔耳朵备用。

奶酪脱模后,在上方用小刀切出小缺口,就可以把耳朵插上去装饰。接着再以溶化巧克力画出脸部表情,粉色小兔奶酪就完成��!

材料

"松饼粉 100g","无盐奶油 80g","鸡蛋 2颗","砂糖 50g","抹茶粉 1小匙"

做法

奶油与砂糖用打蛋器打发

在分次加入蛋汁搅拌均匀

放入松饼粉搅拌均匀

取1/3面糊, 放入抹搽粉搅拌均匀

白面糊倒入烤模, 在倒入抹茶烤模, 用筷子搅拌一两下即可

放入预热190度烤箱约20分钟

切片即可

材料

"无盐奶油 180g","砂糖 180g","全蛋4颗 200g","低筋面粉 220g","伯爵红茶茶包 2包","热水 100g","新鲜蓝莓 200g"

做法

准备:奶油放室温软化,面粉过筛,红茶包泡热水,烤皿抹一点奶油或铺烘焙纸,烤箱预热180度

奶油与糖一起打发,用打蛋器打到颜色变白,成羽绒状即可,约要打七八分钟

四颗蛋分次加入,打发到绵密细致完全融合,若有油水分离的现象不用太担心,尽量打到均匀!

低筋面粉分三次倒入蛋糊,用刮刀轻轻拌匀,此时不可过度搅拌癫痫病的治疗法,不然面粉出筋蛋糕的口感就会变得像发糕,不够松软喔!

剪开红茶包,将茶叶跟红茶液、蓝莓一起轻轻倒入面糊拌匀后倒入烤模

烤箱设定180度,试烤皿大小不同所需时间也会不同,杯子蛋糕约25分钟就好了,玻璃圆皿就烤了40分钟才熟透,请用牙签插入中心试熟度,若拔出时没有沾粘就完成��!

材料

"老姜 数条","黑糖 适量"

做法

姜切薄片,放置太阳下晒,半天后要翻面,到晚上要拿进屋内,若没有完全干,可以用烤箱使用最低温度,慢慢烘烤至干,在较干燥国家的朋友,直接放屋内即可

晒干后,用咖啡研磨机或是可以将其打细的果汁机,全部打细,即完成

杯中加热水,黑糖适量,加点自制姜粉,就是一杯好喝又暖心的黑糖姜茶了

材料

"材料 6个","面包纸模 6个","伯爵茶包(或红茶) 1个","水 80g","奶油乳酪 80g","蓝莓果酱 2.5大匙","水手牌台湾小麦风味粉 250g","盐 3g","糖 30g","无盐奶油 20g","即溶酵母 3g","牛奶 90g"

做法

这回试用的是新出的“水手牌台湾小麦风味粉”。

添加本土研磨的台湾小麦,经过反复测试, 设计出最完美的51�G黄金比例,既能将面粉的操作发挥到最佳效果,更能让台湾小麦的浓郁风味齿颊留香。

“水手牌台湾小麦风味粉”可制作出麦香浓厚的各式烘焙品,更设计了适用于面包机的专属配方,大幅提升烘焙品质,让更多面粉的爱好者能多元运用水手牌台湾小麦风味粉。

把茶包与温水放一起泡开。

将面团所有材料放面包机里,启动“面团”行程。

奶油乳酪放室温变软后,与蓝莓果酱搅拌均匀。

行程完毕后,取出面团用手拍出多余空气。

用擀面棍赶成长方形。

把蓝莓酱均匀抹在面团上。

面团卷起并将收口出捏紧封口。

切成大小相同6等份放入纸模里。

放进已预热10-15分钟190℃烤箱里,以190℃烘烤25分钟,完成后立即取出放冷就完成了。

因为使用伯爵奶茶,所以烤出来的面包颜色略显茶色,也吃的到细致的茶叶,作法虽简单但好好吃,手边没有纸模也可以,直接用手搓成圆球烘烤,还能吃到脆脆的外皮。

材料

"水煮蛋 10颗","茶叶 6g","咖啡粉 18g","市售卤包 1包","酱油 3大匙","细砂糖 1小匙","味�Y 1大匙","水 1050cc","八角 5颗"

做法

蛋先以滚水+盐煮至八分熟后 . 敲破

接着将所有的调料和普洱茶叶+咖啡粉放入锅中,煮至香味溢出,放入鸡蛋煮滚后关火,浸泡1天。

接着在将作法2的鸡蛋再次煮滚后,再关火浸泡1天至入味即可。

材料

"鸡翅腿 6支","板豆腐(切片) 1盒","茶叶蛋酱汁 400cc","洗米水 200cc","葱(切段.切花) 2支","姜片 6片","蒜片 6颗","辣椒(切段) 1支","辣椒粉(可不加) 适量"

做法

先干煎鸡翅腿将表皮煎出油至金黄色。

加入酱汁.葱.辣椒.蒜.姜,小火烧至香气出来.酱汁上色,盛出。

原锅加入板豆腐.酱汁.姜.辣椒.葱.蒜.洗米水.辣椒粉,中小火约烧5分钟(因为有加洗米水较不会煮焦)。

鸡翅腿.板豆腐放入电锅内锅(肉放下面让酱汁更入味),外锅约1.5杯水。

煮好的料理别急着取出可以在电锅里再闷ㄧ闷会更入味。

材料

西瓜皮50克,冬瓜皮50克,丝瓜皮1根的量,冷清水,淘米水,冰糖

做法

1.西瓜皮、冬瓜皮和丝瓜皮放在淘米水中,浸泡10分钟

2.用一干净的牙刷在每一块皮的表面轻轻刷几遍

3.用清水把每一块皮冲洗干净

4.砂锅内放入足量的清水

5.洗好的三种瓜皮放在锅中

6.开大火烧煮

7.等锅里的水烧开,放入适量的冰糖

8.继续煮制约15分钟左右即可关火

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