猪肉的做法大全家常 美味又健康的猪肉做法营养饮食

发布时间:2019-07-27 来源:时令养生

猪肉就是猪身上的肉,猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。那么猪肉怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

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卤猪肉

材料:猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支。

做法

1.猪肉洗净,放到容器里,加入兰州治疗癫痫应该去哪家医院料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;

2.锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;

3.关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的中药治疗癫痫病靠谱吗容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。

猪肉炖粉条

材料:五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖。

做法

1、五花肉切成大块。

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2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。

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