葱辣鱼的做法,葱辣鱼怎么做好吃养生菜谱

发布时间:2019-08-10 来源:时令养生

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  【菜名】葱辣鱼。

  【特点】色润黄亮,质地软酥,咸鲜味美,葱香微辣。

  【原料】

  武汉治疗癫痫病的大医院鲜鱼肉400克。 葱50克、盐5克、料酒20克姜15克、素油500克、泡辣椒15克、鲜汤50克、酱油10克、白糖15克、醋5克、香油、辣椒油各5克、胡椒粉2克。

  葱辣鱼的做法:

  鲜鱼肉洗净,切拉萨哪里能看癫痫成长约6厘米、宽约2厘米的条形,用盐、料酒、姜葱、胡椒粉拌匀,腌渍码味后,去尽汁水和姜葱。锅置旺火上,下素油烧热至200℃左右,下鱼条炸至呈黄色时捞起。倒去锅内油,另放素油入锅烧热,下葱段偏炒出香味,再下姜片、辣椒节稍偏,力口入鲜汤、盐、酱油、料酒和少许白糖、醋,待沸下鱼条儿童癫痫手术治疗,用中火烧至汁浓将干时,加入香油、辣椒油,起锅入盘晾凉。食用时以葱垫盘底,上放鱼条,去掉姜片和辣椒节,原汁淋于鱼条上即成。

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