蜗牛的功效与作用蜗牛的营养价值和食用方法食材功效

发布时间:2019-08-10 来源:时令养生

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   别名:蜗牛。

  优势营养:蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含20多种氨基酸的高档营养滋补品。<治疗小儿癫痫新方法/p>

  蜗牛,是一种软体动物,具有很高的营养价值,蛋白质含量很高,脂肪含量却很少,还具有很多种氨基酸,现在人们越来越注重养生,蜗牛具有很高的食用和药用价值,蜗牛备受关注,是很好的高档营养滋补品。

  蜗牛的营养价值:

  蛋白质含量高于牛、羊、猪肉,脂肪却大大低于它们,并含有各矿物质和维生素,是体质虚弱,营养不良以及久病体弱者的食疗首选。所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则治疗癫痫哪家医院效果较好能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

  蜗牛的适用人群:

  1、老少皆宜,胃肠消化力弱,体虚的人最宜。

  2、小便不通、痔疮肿痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。

  食用蜗牛的注意事项:

  蜗牛不能与蟹同食,否则可导致荨麻疹。癫痫专治医院p>

  蜗牛的食用方法:

  食用蜗牛时,可先将鲜活蜗牛放在盐水中洗净外壳。放进开水中煮8分钟左右,再用锥子将肉顺螺纹方向挑出,除去内脏,拌以香料、洋葱末煮沸,涂上奶油,加上茸蒜、精盐、芥末或胡椒末、味精等佐料作为冷菜食用。

  法国名菜烙烤蜗牛的制作方法是:将已煮熟并除去了内脏的蜗牛肉洗净后重新放进完整的蜗牛壳中,送入高温烤箱或微波炉、红外炉中烤上几分钟,配以鲜红的西红柿即可上桌。

  食用蜗牛要注意的是:在蜗牛冬眠期其体内黏液差不武汉哪家医院治癫痫治的较好多已排尽,食之无妨。但对夏秋季节,以冬春时节的温室中的蜗牛,不能立即食用,要待它们空腹数日排净黏液之后才能食用。

  蜗牛的食用功效:

  中医认为蜗牛肉性寒、味咸;

  具有清热、解毒、消肿、平喘、理疝、软坚、祛风、通络和凉血利尿。

  用蜗牛肉研汁饮之,可治小便不通、痔疮肿痛,慢性咽痛和鼻血不止等症。

  将蜗牛焙干研末。加猪脊髓调敷患处,可有效治疗溃疡。

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