美味镜箱豆腐的做法,家常镜箱豆腐怎么做?各地名吃

发布时间:2019-08-10 来源:时令养生

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  材料:老豆腐、鲜虾、猪肉馅、鸡蛋、番茄酱、蚝吃奥卡西平治疗癫痫病怎么样油、葱姜、各种调料适量。

  镜箱豆腐的做法:

  1、鲜虾去头,去壳,挑去虾线,留出几只备用,余下剁成虾蓉。儿童癫痫病吃什么好

  2、虾蓉,猪肉馅比例1:2,加葱姜末,料酒,鸡蛋液,糖,盐,胡椒粉拌匀。

  3、留出的几只整虾用鸡蛋液,淀粉和盐上浆待用。

  4、老豆腐切成厚度适中,体积略大一些的长方体。

癫痫病应该怎样治疗>  5、下油锅炸至表面金黄并形成硬壳,捞出控干油分。

  这就是"镜箱"的"箱体"了~

  6、炸好的豆腐在宽面切一口,用小勺小心的挖出豆腐瓤,挖出2/3就可以了。

  7、填入虾仁肉馅,尽量把空隙都哈尔滨癫痫哪家医院最好填满。

  这样烧制的时候才不会瘪下去,才能保持完美的外形~

  8、知道预留虾仁的用处了吗?就是做"镜箱"的"提手。

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